de Borgen Malt Genever

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Der Malt Genever der Holländischen Marke de Borgen wird nach einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert destilliert. Die Wacholder-basierte Spirituose Genever ist der niederländische Vorgänger des heutigen Gins und fand aufgrund ihrer Beliebtheit ihren Weg nach England. Diese Abfüllung von de Borgen besinnt sich zurück auf die Wurzeln und besteht aus einem Malzbrand aus Mais, Weizen und Roggen, der mit Wacholderbeeren in kupfernen Brennblasen destilliert wird. Weitere Botanicals sind Kümmel, Fenchel und Waldmeister. Eine anschließende Reifung in Oloroso Sherryfässern verleiht dem Genever mehr Tiefe.

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Whisky-ID: 34073
Brennerei: unbekannt
Land, Region:
Sorte: Spirit
Alkoholgehalt: 40%
Flaschengröße: 1 l
Abfüller: Originalabfüller
Fassreifung: Finish in Oloroso Sherryfässern
Merkmale:
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Herstellerbeschreibung

18.02.2022

Aroma: Reichhaltige Eiche, kombiniert mit wärmenden Gewürzen und einem Hauch Karamell.

Geschmack: Vollmundig mit kräftigen Getreidearomen, dazu Eichennoten sowie ein Hauch Vanille und Karamell.

Abgang: Komplex und wärmend mit Gewürzen und Eiche, im Hintergrund fruchtige Töne.

Norbert

11.03.2022

Aroma: Milchschokolade, Kräuter, etwas Sherry, leicht alkoholisch

Geschmack: Im Vordergrund eine Mischung aus Malz und Mais, dahinter liegt der Sherry Einfluss und Zartbitterschokolade

Abgang: Mittellang und Warm, leicht alkoholisch, aber nicht brennend. Ein sehr angenehmer Abgang.

Kommentar: Entgegen der meisten Spirituosen trinke ich diese hier ausnahmsweise kalt, das macht den Genever für mich runder. Ein sehr interessantes Getränk, gut geeignet für Kräuter / Gin Liebhaber.