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@dectel das Jever konmt unten in den Hühnersitz, und dämpft das Teil dann von innen - was nicht im Sitz landete schmeckte gut, was im Sitz war ging danach natürlich in den Ausguss
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Asufutimaehaehfutbw
Rostbrätl deluxe - die mindestens 4cm dicken Kammscheiben vom Metzger mit Senf bestrichen, zwischen Bier, Zwiebeln und Liebstöckel eingelegt kommen sie in die direkte extreme Hitze des Kugelgrills.... Ankrusten- nur 1* wenden, dann mit Deckel geschlossen fertig garen derweil die ollen zwiebeln mit einem bissl butter in der Pfanne und dem Biersud garen...
Grob 15min ohne Thermometer und Gedöhns... Aussen krusprig innen super saftig - kein Vergleich zu durchgrill direkt...
Die gesenften Zwiebwln drauf und Freude
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Asufutimaehaehfutbw
Zwei schöne Doraden
Gestern Köfte Co... Heute...
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Asufutimaehaehfutbw
Wie das duftet - göttlich
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Asufutimaehaehfutbw
Heute zwei Grillhähnchen:
Ernstlich ist das heute das erste Mal dieses Jahr am eigenen Röschen... Standesgemäß direkt mit 3kg Suppenfleisch gestartet.
--------------------------Just read it, Flipper----------------------------
Flaschenteilungen: -
Beendet: Un, Deux
------------------------------------------------------------------------------------
If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
come straight from the punani.
Endergebnis, war ganz gut.
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Beendet: Un, Deux
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If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
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Nachdem ich am Freitag mal wieder beim BBQ vom Kumpel war, gabe es uebers Wochenende mehr gesunde Sachen
Gestern 2 neue Gerichte ausprobiert.
Zum Mittagessen hatte ich Schweinelende mit in Organgensaft gebratenem Gemuese gemacht.
Schweinelende salzen und pfeffern und beide Seiten Scharf anbraten.
Gemuese (Gelbe Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Shanghai Gemuese) sowie Pilze (Champions) anbraten. Die Zuckerschoten zuvor aber 2 Minuten lang kochen und dann kalt abschrecken.
Mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen, 150ml Orangensaft zugeben, die angebratenen Schweinelende mit dazu und bei schwacher Hitze fuer ein Paar minuten mit geschlossenem Deckel garen lassen. Meinen Maedels und mir hat das echt gut geschmeckt. Wird es noch oeffter geben. Passt gut in den Sommer dieses Gericht.
Zum Abendessen habe ich dieses Gericht zum ersten Mal ausprobiert:
Kabeljau mit Karotten, Cocktail Tomaten und (normalerweise Zucchini - gibt es bei uns aber nicht) Haar Gurke (schmeckt aehnlich wie Zucchini) mit Zitrone.
Das ganze mit Salz und Pfeffer wuerzen und abgedeckt ab in den Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze fuer 30 Minuten. Mit Petersilie (Frisch oder getrocknet) wuerzen, fertig.
Auch dies ist ein klasse Sommergericht.
keep calm, drink a whisky.
L.L.C.C. Loch Lomond Connoisseurs Club / WhiskyYoda's Whisky reviews
meine persoenliche Bewertungsskala (Base --> Whisky.de):
100-90 Pkt --> ★★★★★ / 89-78 Pkt --> ★★★★ / 77-68 Pkt --> ★★★ / 67-60 Pkt --> ★★ / 59-40 Pkt --> ★ / 39-0 Pkt --> NIX!
Yesterday grilling -> lecker Sandwich
Das Gute an Tee ist, du kannst ihn auf der Arbeit trinken.
Das Gute an Whisky ist, er schaut aus wie Tee.